Мрежа Slow Food Пловдив - събития за местните храни през 2018 г.

“Мрежа Slow Food Пловдив” на Фондация “ЛокалФууд.бг” свързва местна общност от граждани, фермери и малки производители, които допринасят за устойчиви промени в сферата на производството и консумацията на храни. Дейността стъпва на ценностите на световното движение Slow Food, което възниква като контрапункт на веригите за бързо хранене и тяхното негативно влияние върху местните традиции и култура, свързана със селското стопанство и храните. Според Slow Food всеки трябва да има право на достъп до хубава, чиста и справедливо произведена храна.

Събития за местните храни през 2018 година:

• 2 май - "Тебеширена кухня" - ателие за рисуване - плодове и зеленчуци на асфалта, цветни и усмихнати моменти с Надежда Кънева, Бунарджика,
• 9 май - "Биг пикник" с Десислава Димитрова, Бунарджика,
• 16 май - Нощна прожекция на "Taste the Waste", Джумаята,
• 6 юни - "Диско салата" с Елица Стоилова, Бунарджика,
• 13 юни - "Тебеширена кухня" - рисувателно ателие за всички малчугани с Надя - плодове и зеленчуци на асфалта, Бунарджика,
• 20 юни - "Селски вкусове в града" - село Куртово Конаре гостува в Пловдив, Бунарджика,
• 4 юли - "Диско плодова салата" с Людмил Хайдутов, Бунарджика - едно от най-успешните събития на световното движение Slow Food - DISCO SOUP, се проведе за първи път в Пловдив с лятна интерпретация, наречена ДИСКО САЛАТА, за да привлече внимание върху проблема с разточителното изхвърляне на храна,
• 11 юли - "100 милиона години храна" - представяне на книгата с Десислава Димитрова, Бунарджика. С книгата на Стивън Ли ще пътешестваме през Виетнам, САЩ, Кения, Индия и други места по света. Ще се върнем 100 милиона години назад, за да разберем каква е била диетата на нашите предци. Как различни култури подхождат към храната? Дали отдалечаването от диетата на нашите предци ни е довела до съвременните болести?
• 18 юли - "Селски вкусове в града" - град Раковски гостува в Пловдив, Бунарджика, жените от народно читалище “Честолюбие 2010“ - гр. Раковски, представиха своята кухня и местни кулинарни традиции - прочутата куртовска лютеница и доматена супа, домашен селски хляб и пълнени куртовски капии. Жените от селото разказаха какво се приготвя по традиция в техните къщи,
• 25 юли - Пикник-дегустация на фермерски сирена и вино, като пикник на тревата, в непосредствена близост до мястото на пазара на алеята на Бунарджика, ще дегустирате със завързани очи различни видове фермерски сирена и вино. Водещи: Десислава Димитрова - специалист по taste education и координатор на движението Slow Food в България, и Борис Атанасов - енолог. С продукти на: Халалица Козеферма, Ферма Златно руно. За да участвате в събитието, се изисква ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАПИСВАНЕ до 12 часа на 25 юли. Може да изпратите  телефон за контакт като лично съобщение в страницата на Slow Food Plovdiv.
• 1 август - Празник на храбринската праскова, Бунарджика. На специална дегустация фермерът Стефка Диманова от с. Храбрино ще представи традиционен прасковен нектар и сладко, както и вкусни сладкиши, приготвени по семейни рецепти.
• 8 август - "Селски вкусове в града" - село Старо Железаре гостува на Пловдив, Бунарджика, жени от село Старо Железаре представят местната традиционна кухня. Ще имате възможността да опитате автентичния старец по старожелезарски, приготвен от домашно месо, както и прочутата за селото шарена сол, поднесена върху селски хляб.
• 15 август - "Селски вкусове в града", Бунарджика,
• 22 август - "Селски вкусове в града", Бунарджика,
• 29 август - "Плодове и зелевчуци на асфалта" - рисувателно ателие с Таньо Павлов, Надя Кръстева, Бунарджика,
• 9 септември - Пловдив гостува на Фестивал на селската кухня "Вкусовете от вчера" в град Раковски,
• 9 септември - Пловдив гостува на "Куртово Конаре Фест 2018", в село Куртово Конаре,
• През втората половина на септември  - Пловдив гостува на Фестивала "Брестовица - вино и грозде" в село Брестовица,
• 23 септември - Пловдив гостува на Национален фестивал на кешкека и народните умения в село Радилово.

Повечето събития са всяка сряда, на традиционния Фермерски базар на Бунарджика, от 16.00 до 20.00 ч.

Всички събития са с вход свободен!

През 2018 г. в Аграрен университет - Пловдив, ще се проведат също първа (26-28 октомври) и втора част (7-9 декември) на Форум "Slow Food Plovdiv". Третата част ще бъде през 2019 г. - на същото място, от 15 до 17 февруари.

Подробна информация за събитията и датите на провеждане може да откриете във фейсбук страницата на Slow Food Plovdiv, а за проекта – и в специално създадения уебсайт http://www.slowfood-bg.com/.