Традиционни хлябове и сувенири от тесто ще бъдат представени за пръв път в село Куртово по време на Фестивала на обредните хлябове и пити. Събитието ще се проведе на открита сцена в центъра на селото на 22 юни от 10:30 ч., като част от програмата на Пловдив – Европейска столица на културата 2019.

Гостите на фестивала ще имат възможността да се включат в работилници за замесване на хляб на открито, рисуване върху брашно и изработване на сувенири от тесто. Специалистите от сдружение „Традиции за бъдеще“ Дани и Катя ще покажат как общностното месене на хляб може да се използва като терапевтичен, социален и образователен метод за сплотяване на колектива.

Характерното за хляба, който ще се меси по време на работилниците в село Куртово е, че той се замесва с квас. Закваската, с която нашите предци са приготвяли насъщния е изключително полезна за здравето, защото „изяжда“ глутена при дългото втасване на тестото. Още за тънкостите при приготвяне на кваса в домашни условия и начините за неговото съхранение ще могат да научат всички присъстващи на фестивала.

В рамките на фестивала ще бъдат представени и песни и танци, свързани с приготвянето на обреден хляб - ярък израз на националния ни характер и култура. Тъй като фестивалът се провежда в навечерието на Еньовден, участниците ще научат повече за ритуалите, свързани със замесването на пита. Своето майсторство ще покажат и домакините от селото, които ще имат възможността да покажат на изложба-базар техните обредни хлябове и да разкажат за начина, по който са приготвени.

Тъй като хлябът е в основата на всеки български празник, неизменна част от фестивала ще бъдат фолклорните изпълнения на различни танцови формации от Пловдивско.

Линк към събитието във Facebook ТУК.


Инициатори


Спонсори




Партньори

Матера
EU Japan Fest

Сподели страницата